En Algarve croissent d’innombrables fruits, en partie exotiques et presque inconnus. Le goût est particulièrement intense et les fruits sont beaucoup plus riches en vitamines que les fruits, qui ont été transportés sur plusieurs milliers de kilomètres puis stockés dans des entrepôts frigorifiques.
Laranja (Orange)
On trouve des orangers (même dans de grandes plantations) dans l’ensemble de l’Algarve. La période des récoltes est décembre et avril.
Sur la N125 et certaines routes secondaires, il existe de nombreux stands qui sont généralement gérés directement par le producteur. Les prix sont très modérés.
Les agrumes et les fleurs sont en même temps sur l’arbre.
Limão (Citron)
Les citrons poussent comme les oranges dans les plantations, dans les jardins ou justement dans la rue. Les fruits ont un arôme incroyable lorsqu’ils sont consommés à pleine maturité et directement de l’arbre.
Marmelo (Coing)
Les arbres sont souvent sur le bord de la route, au-delà des routes principales. La gelée de coings est une spécialité portugaise. Il est offert ferme dans des plateaux peu profonds dans chaque supermarché.
Les coings ne peuvent pas être consommés crus. Ils ne sont pas toxiques, mais très durs, ligneux, acides et amers.
Nêspera (Nèfle)
Le néflier a été importé d’Asie au XVIIIe siècle comme plante d’ornement. Aujourd’hui, les arbres poussent partout en Algarve.
Les fruits sont comestibles à partir de février ou mars. Tant qu’ils sont jaunes, ils ont un goût un peu acide. De couleur orange foncé, ils sont complètement mûrs et doux. Bon comme collation, mais également pour les confitures et les gelées. Les fruits complètement mûrs ne dureront pas longtemps.
Medronho (Fruit d‘arbousier)
L’arbousier pousse de façon similaire qu’un buisson et atteint une hauteur d’environ 5 mètres. En dehors du Portugal, il est utilisé comme plante ornementale. Il a des fleurs blanches à rose pâle à partir desquelles se développent ensuite les fruits.
Des fruits mûrs on produit de la gelée, de la liqueur et de l’Aguardente de Medronho qui a une teneur en alcool très élevée. Cette eau de vie est une spécialité de l’Algarve.
Les fruits sont également comestibles sans transformation.
Pitanga (Cerise du Suriname)
Le Pitanga se développe comme un arbuste ou un arbre à feuilles persistantes et atteint 5 – 7 mètres de hauteur. Le fruit est âpre-aigre-doux. Dans le commerce, le fruit est difficile à obtenir car les fruits mûrs se gâtent très rapidement.
Ce qui ressemble à première vue à un petit piment rouge se révèle être une cerise délicieuse.